O parte integrantă a gătitului și a industriei alimentare este utilizarea aditivilor alimentari. Mulți producători folosesc ingrediente aromatice, minerale, chimice, biologice, vegetale și alte ingrediente în fabricarea produselor lor. Aceste componente vă permit să creșteți vânzările, să prelungiți durata de valabilitate a produselor și să îmbunătățiți caracteristicile estetice ale acestora. Majoritatea componentelor nu sunt periculoase pentru oameni.

Ce este un supliment alimentar

Este o substanță chimică care se adaugă alimentelor în timpul etapelor de preparare, ambalare sau conservare. Aceste ingrediente sunt clasificate după următoarele criterii:

• aromatizatoare;
• colorare;
• stabilizatoare;
• conservant.

Utilizarea acestor componente se datorează dorinței producătorului de a oferi produselor lor un aspect atractiv, de a prelungi perioada de valabilitate și de a sublinia gustul. Majoritatea produselor care conțin aceste ingrediente sunt sigure de consumat.

Ce aditivi alimentari să cumpărați pentru propria dvs. producție

În conformitate cu legea în vigoare în Ucraina, toate componentele produsului trebuie să fie indicate pe orice ambalaj. Cel mai adesea, producătorul folosește diverși aditivi alimentari în următoarele scopuri:

• Creșterea atractivității produselor datorită aspectului, culorii, gustului, mirosului și altor parametri.
• Utilizarea de materii prime de calitate inferioară. Astfel de manipulări nu sunt activități criminale, dar reduc calitatea alimentelor.
• Simplificarea procesului de fabricație, care presupune o reducere a costului produselor finite.
• Prelungește semnificativ durata de valabilitate a semifabricatelor, a produselor lactate, a produselor culinare și a conservelor.

Alegerea aditivilor este determinată de caracteristicile specifice ale materiilor prime și ale tehnologiei de producție. Înainte de a comanda compuși siguri pe bază de plante, biologice sau chimice, trebuie să vă asigurați că produsul este certificat ca fiind de bună calitate.

În magazinul online MultiChem poți cumpăra diverse suplimente nutritive la cele mai bune prețuri en-gros și cu amănuntul. Livrarea comenzii se face la Kiev, Harkov, Odesa și orice alt oraș din țară.

Aditivi alimentari „E”: tipuri

Acești compuși chimici pot fi introduși în produs în toate etapele procesului de producție. Ele asigură păstrarea aspectului, cresc rezistența produselor la microorganisme și păstrează proprietățile benefice în timpul transportului, depozitării și vânzării. Componentele sunt identificate pe ambalaj cu o literă și un număr special. Fiecare dintre ele îndeplinește funcții specifice: